冰淇淋化了再冻能不能吃，需根据融化时间而定。通常情况下，融化时间较短就可以冻上再吃，只是口感稍差，但如果融化时间过长就不建议继续吃，不但影响口感，还可能会引起胃肠不适。
1、短时间融化：由于冰淇淋的存放常需要在冷冻环境中，如果短时间在不适宜的温度下存放，冰淇淋出现轻微的融化，通常不会造成较大影响，可以再冻上继续吃，但再冻上的冰淇淋通常口感较差；
2、长时间融化：长时间将冰淇淋放在不适宜的温度下，再冻上时其中会出现重结晶，严重影响口感。冰淇淋的袋子中也有一定量的空气，所以将冰淇淋长时间放置于室温中，很容易滋生细菌，食用后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适，甚至引发胃肠炎等疾病。
如果在食用了化了再冻的冰淇淋后出现了任何不适症状，建议立即前往医院进行就医治疗。冰淇淋较为寒凉，建议适量食用，如果为胃肠功能较弱或孕妇等人群，建议避免食用。