蛋白质粉属于保健食品，具有一定的补充蛋白质的功效，主要适用于挑食人群、蛋白质消耗过大，以及需要补充蛋白质的人群食用，正常人群一般不需要额外补充。
1、挑食人群：儿童属于生长发育的重要阶段，对蛋白质、脂肪等营养物质的需求量较高，若严重挑食，不吃鸡蛋、肉类，可能会导致蛋白质摄入不足，导致生长缓慢，故某些严重挑食的儿童可在医师指导下适量食用蛋白质粉。
2、蛋白质消耗过大的人群：孕妇及哺乳期妇女属于特殊生理阶段，因胎儿生长发育及分泌乳汁均需消耗大量蛋白质，故日常对蛋白质的需求较多，可以适当食用蛋白质粉。另外，蛋白质是肌肉的重要组成部分，进行大运动量的健身增肌者也可适当食用蛋白质粉。
3、需要补充蛋白质的人群：部分患者存在肝炎、肝硬化、肾病综合征、糖尿病肾病、肿瘤等疾病，可影响自身蛋白质的吸收，且消耗较多，血浆白蛋白明显降低，可适当补充蛋白质粉，但必要时仍需在医生指导下通过医疗手段补充血浆白蛋白。此外，青少年的身高、体重增长加快，学习压力也比较大，也需要蛋白质，也可适当食用蛋白质粉，有助于辅助增强记忆力、学习能力等。老年人以及久病体弱以及手术后的人群，食用蛋白质粉有助于促进恢复。
需注意进食正常者，只需要保证饮食平衡，食物种类齐全即可，保证肉蛋奶和豆制品的摄入，不需要额外补充蛋白质。大量进食蛋白质粉可能会加重肾脏负担，因为蛋白质在体内代谢过程中产生的尿素、氨等物质需要通过肾脏排出，长期以往可能会影响肝肾的功能，可以去医院内科就医，进行肝功、肾功等检查。