经常少量或适量吃麻椒油对身体好，通常可为机体提供一定量的营养物质，增进食欲。但是如果经常过量吃对身体不好，可能会引起胃肠道损伤、肝脏损伤，甚至诱发慢性疾病等。
一、对身体好：
麻椒油中含有人体必需的营养物质，少量或适量吃可以被人体吸收，达到补充营养的目的。同时，麻椒油中也含有一定油脂成分，起到润滑胃肠道黏膜的作用，可以促进消化液分泌，进而增加食欲，对身体有好处。
二、对身体不好：
1、胃肠道损伤：若经常过量吃麻椒油时，由于麻椒具有一定的刺激性，易损伤胃肠道黏膜，引起胃肠道消化和吸收能力减弱，出现胃肠道胀痛、恶心等症状。比较严重的情况下，还会增加胃肠道炎症的发生几率，对身体不好；
2、肝脏损伤：麻椒油中含有大量油脂成分，若经常过量吃麻椒油，导致体内油脂摄入过多，转化为脂肪堆积在肝脏内，形成脂肪肝，影响正常肝脏代谢功能，对身体不好；
3、增加慢性疾病的发生几率：长期过量吃麻椒油，麻椒油中含有的油脂和胆固醇成分容易进入血管内，导致高脂血症、高胆固醇血症的发生几率增加，从而诱发高血 压或者冠心病等慢性疾病，对身体不好。