每天吃一勺椰子油的好处，主要有补充营养、改善便秘等，但是食物不能代替药物，如需治疗营养不良、便秘等疾病，可在医生的指导下使用药物缓解。
1、补充营养：椰子油是指棕榈科植物椰子树的种子，通过精炼制成的非挥发性油，含有比较丰富的矿物质、微量元素、油脂等营养成分，这些营养成分为人体日常生活消耗所需，适量摄入椰子油，可以为人体代谢提供营养；
2、改善便秘：椰子油含有一定量的油脂，适量摄入椰子油，油脂可以能够润滑胃肠道，从而可以帮助大便干燥以及排便困难的症状得到改善，但食物没有治疗效果，如便秘严重，可在医生的指导下使用乳果糖口服溶液来缓解。
建议控制椰子油摄入量，过度摄入可能会导致体内的油脂含量摄入过多，容易导致身体肥胖的几率增加，从而会影响到自身的健康。