矿泉水过期半年了通常不能喝，否则容易对人体健康造成多种不良影响。在日常生活中，任何已经过了保质期的食物，都不建议再继续食用，以免刺激机体，导致不良反应。
矿泉水是指含有大量矿物质的泉水，它所含的化学成分主要有碳酸氢钠、二氧化碳、硫化钠、硫化钙等，同时还含有钙、镁、铁、锌等无机盐。适量饮用矿泉水可以及时补充体内水分，避免体内水分流失过多，缓解口干舌燥的症状。同时还能够提高人体的新陈代谢，可以达到润肠通便效果。
但需要注意的是，矿泉水过期后，可能会滋生一定的微生物，且随着时间的增长，矿泉水中的微生物数量会不断增多，导致矿泉水出现营养流失、异味等现象。受微生物的影响，此时摄入过期半年的矿泉水容易刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、腹泻、呕吐等多种不良症状。因此矿泉水过期后通常不能再喝，以免影响人体健康。建议日常生活中可以适量多饮用在保质期内的矿泉水，同时还建议在生活中均衡营养，避免单一饮食，有利于身体健康。