运动前喝黑咖啡有助于燃脂，黑咖啡是不做任何加工的咖啡豆磨出来的纯咖啡。黑咖啡含有两种有助于脂肪燃烧的物质，其中之一就是咖啡因。咖啡因可以兴奋人体内的交感神经，不仅能够提神醒脑，增加心肌收缩力，还能使身体里的骨骼肌血供增加，提升肌肉力量，而且咖啡因里含有活化脂肪酶，可以将脂肪游离出来，并将游离的脂肪酸分解为脂肪酸和甘油，促进体内脂肪的燃烧和消耗。
另外，黑咖啡里还含有绿原酸，绿原酸是一种生物活性物质，也是一种抗氧化剂。在减脂方面，绿原酸可以降低血液中甘油三酯和胆固醇的浓度，并且能够降低脂肪中甘油三酯的含量，达到减脂效果。
运动前20-30分钟是喝黑咖啡的较佳时间，虽然喝黑咖啡有助于减肥，但并不是喝得越多，效果越好，此外，黑咖啡只能协助运动减肥，并不能代替运动。