饭团过期一天后，一般不建议再吃。饭团的保质期本身较短，过期一天后，口味、品质有所下降，如果其中有细菌等病原微生物滋生，食用后还可导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状。平时应注意按需购买或制作饭团，新鲜的饭团口感和质量更好。如果饭团食用不完，需要放进冰箱中冷藏保存，尽量及时食用，以免出现变质或过期。
饭团主要由米饭以及海苔、鱼片等食材制作而成，食用饭团后可以为人体提供一定的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等。制作饭团时，可尝试添加多种不同的食材，使营养更加充分和全面。同时，除饭团外还应适当摄入其他食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等含有优质蛋白质的食物，以保证饮食均衡。