吃明太鱼干的好处主要是可以补充身体所需要的部分营养成分，坏处主要是吃得过多，可能会加重胃肠道负担，如果对明太鱼干过敏，还可能会引起过敏反应，对身体健康不利。
一、好处：
明太鱼干里边的营养成分含量比较丰富，含有蛋白质、矿物质元素、维生素等成分，适当吃，可以为人体提供营养，对身体健康也有一定好处。
二、坏处：
1、加重胃肠道负担：明太鱼干在过量吃之后，可能会导致食物堆积于胃肠道，加重胃肠道负担，严重时可能导致恶心、呕吐、腹部疼痛、食欲减退等症状，引起身体不适；
2、引起过敏反应：明太鱼干属于一种易过敏食物，若自身对于明太鱼干等海鲜过敏，吃了之后可能会出现过敏反应，引起皮肤瘙痒、皮肤红肿等不适症状，影响身体健康。