气泡水过期了一般不能继续喝，任何食物过期后均不建议继续进食，以免诱发胃肠道不适症状，影响自身健康。在日常生活中，可以注意观察食品的保质期限，经常清理冰箱，避免误食过期食物。
气泡水过期了，此时其中的营养成分流失甚至已经产生变性，由于气泡水内含有糖分，此时饮品内细菌氧化分解还会产生较多的致病菌，此时继续饮用会导致致病菌感染，致使胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻甚至呕吐等症状。部分严重者甚至会出现急性胃肠炎，表现为频繁腹泻、乏力等症状，建议前往医院消化科、营养科等相关科室就诊，遵医嘱口服诺氟沙星胶囊药物缓解不适症状，同时还应注意补充水分，以免导致脱水症状出现。
气泡水内因为添加二氧化碳，饮用后可产生清爽口感，缓解口渴情况。部分气泡水中含有钠、钾以及糖分等物质，在一定程度上可以为机体提供微量元素以及能量，可以缓解饥饿感。但是如果自身存在胃肠蠕动功能障碍，过量饮用气泡水可能会出现腹胀、嗳气等症状。
此外，如果自身血糖水平较高，或者本身存在糖尿病并且血糖水平控制较差，应注意避免饮用含糖的气泡水或者尽量适当、避免饮用，以免导致血糖 波动，影响对于疾病的控制。