排骨汤在电饭锅里保温一夜是否还能喝，通常需要根据排骨汤是否变质进行判断。在没有变质的情况下，一般不影响继续喝，但如果出现变质的情况，一般不建议再喝。
1、能喝：如果是在冬天，让排骨汤在电饭锅里保温一夜，如果没有发霉或者是出现酸臭味，一般说明排骨汤没有变质，可以正常喝，通常不会对身体产生不良影响，但是排骨汤中的嘌呤含量较高，建议尿酸高的人群尽量少喝；
2、不能喝：如果是在夏天，排骨汤在电饭锅里保温一夜，其温度较高，可能会滋生细菌和霉菌，导致排骨汤变质，还可能伴有臭味、酸味，在喝了后可能会刺激胃肠道，导致急性胃肠炎，出现腹痛、恶心等不适症状，影响身体健康，所以在出现变质的情况下一般不能再吃。
排骨汤里含有蛋白质、脂肪等营养物质，也含有钾、钙、磷、铁等矿物质元素，能在一定程度上补充人体所需营养，平时可以适量喝，能够为人体补充营养，促进身体发育。但是在吃的时候需要控制好摄入量，避免暴饮暴食，否则可能会增加肠胃道负担，导致消化不良，引起腹胀、嗳气等不适症状。