水果酒过期后不建议饮用，因为过期果酒中可能滋生有害微生物和产生不良化学物质，对人体健康造成潜在威胁，平时应该在保质期内饮用完毕，并注意储存条件，确保水果酒的质量和安全性。
水果酒如杨梅酒、葡萄酒等，由新鲜水果经过发酵酿造而成，其中不仅含有酒精成分，还富含维生素、糖分以及多种微量元素，上述成分在保质期内保持相对稳定，为人体提供一定的营养价值和口感享受。
一旦水果酒过期，其内部成分将开始发生变化，酒精可能会逐渐挥发，导致果酒的酒精度降低，口感变淡；糖分和维生素等营养成分也可能因氧化而流失，使果酒的营养价值大打折扣。
更为严重的是，过期果酒中容易滋生微生物，包括细菌、霉菌等，上述微生物在长时间的存放过程中可能会大量繁殖，不仅影响果酒的口感和品质，还可能产生对人体有害的毒素。
饮用含有此类微生物的果酒，微生物进入人体后容易损伤胃肠道，从而诱发急性胃肠炎等疾病，患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至可能引发食物中毒，导致生命健康受到威胁。此外，过期果酒中的化学物质也可能发生变化，如酸类、酯类等化合物可能 会因氧化而分解，产生不良的气味和味道，不仅会降低果酒的口感和品质，还可能对人体健康产生潜在威胁。
在日常生活中应该保持均衡的饮食结构，适量摄入各种营养素，避免过量摄入糖分和酒精等有害物质，对于水果酒等饮品，应该在饮用前仔细检查保质期，并在保质期内饮用完毕。如果水果酒已经过期，即使看起来没有变质，也应该果断丢弃，防止对身体健康造成不良影响。