肌酐高的患者可以吃黄瓜，黄瓜是一种低蛋白、低钾、低磷的蔬菜，适合肌酐高的患者食用，有助于控制病情，并不会对肾脏造成明显的影响。
肌酐高通常意味着肾脏功能出现问题，患者在饮食方面需要特别注意。从黄瓜的营养成分来看，含有丰富的水分、维生素和膳食纤维，而蛋白质、钾、磷等含量相对较低。对于肌酐高的患者来说，低蛋白饮食可以减轻肾脏的负担，因为过多的蛋白质摄入会导致代谢产物的增加，进一步损害肾脏功能，黄瓜中的低蛋白含量使其成为一种较为理想的食物选择。
低钾和低磷的特点也使得黄瓜对肌酐高的患者较为友好，高钾血症是肾脏疾病患者常见的并发症之一，会对心脏等重要器官造成严重影响。黄瓜中的钾含量较低，有助于避免钾的过多摄入，而高磷血症也会引起一系列的健康问题，黄瓜的低磷特性有助于控制血磷水平。
肌酐高的患者吃黄瓜的时候，要确保黄瓜的新鲜和卫生，避免食用变质的黄瓜，可以选择多种方式食用黄瓜，如生吃、凉拌或煮汤等，但要注意烹饪过程中不要添加过多的盐和其他调味品。虽然黄瓜适合肌酐高的患者食用，但也不能过量，要结合整体饮食进行合理安排，并且要密切关注自身的病情变化。