蟑螂是生活中一种常见的昆虫，为了生存所吃的食物种类较为广泛，常见的有米饭、油脂等。由于其生活范围广，同时可携带多种病菌，因此当环境中出现蟑螂时，应尽早杀灭，与此同时，蟑螂爬过的东西煮熟不能吃。
蟑螂身上携带有多种病原体，如细菌、真菌等，爬过一些东西之后，可能会将身上的病原菌带到食物上面。即使此时将蟑螂爬过的东西煮熟，也不能百分百确定完全将病原菌杀灭，出于对身体健康的考虑，应避免吃此类食物。
此外，蟑螂爬过的东西，也要及时进行消毒处理，如厨房用具被蟑螂爬过之后，要放到沸水当中煮沸5-10分钟，以确保食品安全、健康。日常生活中必须要做好室内保洁工作，如果蟑螂比较多，需要在专业人员的帮助下灭蟑螂，以防危害扩大。