早上一杯豆浆一个鸡蛋是否可以减肥，通常需要根据个人热量消耗能力及其他食物摄入量多少来判断。如果摄入的热量超过了个人代谢热量就可能会导致肥胖，如果摄入的热量没超过个人代谢热量一般不会导致肥胖。
1、不会胖：早上一杯豆浆和一个鸡蛋产生的热量相对较少，一般可以被人体完全消耗，通常不会影响到减肥效果，也不会导致身体变得肥胖。但是必须严格控制好中餐和晚餐的摄入量，才可以达到一定的减肥效果；
2、会胖：早上一杯豆浆和一个鸡蛋在吃了之后可以为人体提供营养，但是如果在中餐和晚餐的时候摄入高热量和高脂肪的食物过多，就可能导致体内的热量聚积。如果这些热量不能被人体完全代谢，就可能导致身体变得比较肥胖，影响减肥效果。
在减肥期间必须严格控制好饮食摄入量，尤其是晚餐，应尽量避免暴饮暴食，可以用新鲜的水果和蔬菜来代替主食，减少主食的摄入量。同时还需要积极参与体育锻炼，如跑步、跳绳等，有利于消耗体内多余脂肪。