减肥期间可以适量进食干豆腐皮，对人体的健康有利。但是，不建议进食过多，存在影响减肥效果的可能性。
干豆腐皮是由大豆制作而成的豆制品，适量食用并不会因热量摄入过多影响减肥效果，无需过于担心。另外，干豆腐皮中含有蛋白质、钙、钾、磷、镁、维生素E等营养物质，适量进食有利于补充多种营养物质，对人体健康有利。但是，如果进食过多干豆腐皮，则有可能导致热量摄入过多，影响减肥效果，出现体重增加等情况。
此外，减肥人群应保证能量消耗大于能量摄入，没有一种食物进食后一定会发胖，减肥期间可以进食大多数食物，控制进食量即可。但想要达到减肥效果，在控制食物进食量的同时，还应配合合理的运动，比如跑步、深蹲、快走等，能够有效消耗食物中的热量，对减肥有利。