减肥时期的人群一般可以适当进食酸菜鱼，合理控制进食量不会影响体重。但若自身对此种鱼类食物过敏，应禁止食用，以免引起过敏反应。
大概每100g酸菜鱼内含有67-206kcal的热量，热量不是特别高，而且此类食物内包含蛋白质、磷、钙、维生素等营养成分，食用价值较高。如果自身不存在过敏，一般可以适当食用，从而为自身补充营养、提供能量。
适量进食后摄入的热量一般会被当日活动、运动消耗掉，自身也不进食较多其他高热量、高脂肪食物，每日消耗热量大于或等于摄入热量，通常不会导致体重增长，无需过于担心。
部分人群体质有些特殊，如果对酸菜鱼内用到的食材过敏，这种前提下应避免进食，防止接触致敏物质而引发皮肤斑疹、瘙痒、面部肿胀、胸闷等过敏症状。
通常想要减肥的人群，不应盲目过度节食，以免身体长时间没有摄入足够营养元素，导致自身发生营养不良的概率变大，危害自身健康。生活中应合理控制饮食摄入量，并适度进行游泳、跳绳、仰卧起坐等运动。