蚕豆病患者可以适量吃花生。蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血，是一种遗传性疾病，X染色体基因异常。
蚕豆中含有蚕豆嘧啶、香豌豆嘧啶等物质，易导致血液中红细胞内的代谢酶G-6-PD缺乏，引起溶血性贫血。但花生中不含有以上物质，含有丰富的矿物质和维生素以及不饱和酸，能够促进人体生长发育和骨骼发育，不会导致或者加重蚕豆病，因此蚕豆病患者可适量吃花生。蚕豆病患者还可选择易消化、清淡的饮食，如鸡蛋、奶制品、肉类等，也可适量食用新鲜的蔬菜、水果。
蚕豆病患者避免进食相关食物或特殊药物后，病情相对比较平稳，常见的相关食物包括蚕豆及蚕豆其制品；特殊药物包括引起溶血的药物，如退热药中的氨基比林等。平时用药时要注意避免服用有氧化作用的药物，如磺胺药、硝基呋喃、维生素K等。