营养价值指的是食品中所含的营养素和能量，能满足人体营养需要的程度。白杏是一种可食用的植物，其营养价值主要体现在其所含的营养成分上。
白杏是一种呈淡黄色、具有酸甜味的水果，属于一种杏。其中含有部分维生素C、蛋白质、维生素A、B族维生素等营养成分。资料显示，每100g白杏可能含有2.74mg的维生素C、11.2g的糖分以及其他营养物质，所以白杏的营养价值比较丰富。大部分人群进食后，可以为机体补充相应的营养成分并提供能量、缓解饥饿。此外，由于白杏中含有一定量的膳食纤维，可以刺激胃肠黏膜，有助于大便的排出。同时由于白杏的味道酸甜，可以刺激味蕾，有助于改善食欲。
需要注意的是，虽然白杏具有一定量的营养价值，但不建议过多进食，否则可能会加重胃肠道的消化负担，出现腹痛、腹泻、呕吐等消化不良的症状。此外，如果自身对白杏过敏，则应避免进食，以免因接触过敏原，导致机体产生特异性抗体并出现变态反应，出现腹泻、皮肤瘙痒、皮肤红疹等症状。