泡椒笋的热量一般不高，泡椒笋中的主要成分是泡椒和笋，泡椒和笋中并不含有大量的油脂、糖分等成分，所以一般热量不高。每100克笋中的热量在20大卡左右，但只是一个大概的数值范围，不同的检测标准含量会有所不同。而泡椒是由辣椒制作而成，虽然辣椒的热量相对笋而言比较高，但泡椒只是作为调料应用，并不会放入大量的泡椒，因此总体上泡椒笋属于热量并不高。
泡椒笋中含有维生素成分，包括维生素B、维生素C等，也含有矿物质、碳水化合物以及水分等成分，且口感较好。日常食用能够补充营养，也可以提升食欲，适当吃一般不会导致热量大量堆积，短时间内基本不会导致肥胖。但泡椒笋中含有泡椒，属于辛辣刺激性调味食材，一般不可以过量吃，在过量吃了以后容易引起胃肠道的刺激或负担，使胃肠道消化和吸收能力减弱，容易引起胃肠道不适。