汉堡是高蛋白、高热量、高脂肪的食物，偶尔食用具有饮食便捷、补充能量、调整心情、增加食欲、补充营养等好处。但大量食用会引起人体内激素变化，出现智力受损、肥胖、早熟、慢性病、影响大脑血液供应等问题。
一、好处
1、饮食便捷：汉堡中的面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素，千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分，而且食用方便，备受忙碌者喜爱。
2、补充能量：汉堡可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供少量纤维，可为机体补充能量。
3、调整心情：汉堡吃起来方便，口感好，适量食用可以缓解诸如紧张、焦虑等不良情绪，可在一定程度上起到调整心情的作用。
4、增加食欲：汉堡的面包主要是用面粉制作而成，其中含有大量的蛋白质、脂肪还有多种维生素、矿物质。适量吃能够促进肠道内消化液的分泌，从而起到增加食欲的目的。
5、补充营养：汉堡是由面包和肉饼组成，其中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。
二、坏处
1、智力受损：汉堡制作时会使用泡打粉之类的材料，含铝量偏高，长期食用会对孩子的智力发育造成影响，使学习变得困难。
2、肥胖：汉堡口感美味，易使人上瘾，此外，它是高蛋白、高热量、高脂肪的食物，所以容易造成热量堆积，引发肥胖。
3、早熟：汉堡会影响机体内分泌系统，出现激素异常，导致早熟，危害孩子的健康，影响其成长发育。
4、慢性病：汉堡中反式脂肪酸含量占比高，长期食用者会因此而患上糖尿病、冠状动脉粥样硬化性心脏病等慢性病。
5、影响大脑血液供应：汉堡中加入了很多的食盐、糖精、味精成分，常吃容易导致高血压、动脉粥样硬化等疾病，影响大脑的血液供应，使脑细胞处于缺氧缺血状态。
正常人适量食用汉堡对身体有一定的好处，但是不能经常吃这类高油、高脂类食物。平时饮食应尽量清淡，并补充生菜、白菜等维生素类食物，适当进行运动，对健康有好处。