冰糖雪梨在隔夜放置的情况下，如果没有出现变质，一般能加热再喝，如果已经变质则不能加热再喝，否则有可能会引起身体不适，不利于身体健康。冰糖雪梨一般是由冰糖、雪梨以及适量水熬煮而成，适当喝一些可以帮助身体补充水分，能够在一定程度上加快体内的新陈代谢、增加食欲，有利于身体健康。
1、能：如果将冰糖雪梨放置在冰箱内冷藏保存或者周围环境温度较低，隔夜放之后并没有出现变质的情况，颜色味道也没有发生改变，一般还能加热再喝，通常不会对身体健康造成影响，但是口感可能会有所下降；
2、不能：如果室内温度较高且没有放置在阴凉干燥处保存，或者没有注意放置在冰箱内冷藏保存，雪梨可能出现发黑的情况，已经出现了变质。此时冰糖雪梨中的营养成分可能已经被破坏，而且还有可能已经滋生了大量有害细菌，在加热之后细菌有可能不会被完全杀灭，从而会引起腹痛、腹泻等不适症状，所以这种情况下不能再喝。
如果因为喝了变质的冰糖雪梨出现了胃部不适，可以遵医嘱口服药物治疗，比较常见的药物一般有肠炎宁胶囊、复方仙鹤草肠炎片等。