没喝的奶茶冷藏一夜，若未开封，冷藏一夜未变质，一般可以饮用，但若已经开封的奶茶，冷藏一夜，一般不建议饮用。
对于未开封的、由工厂生产的添加了防腐剂的密封装奶茶，通常保质期时间较长，冷藏有助于延长其保质期。在冷藏条件下，如果未超过保质期，且奶茶没有发生胀瓶、异味，或有其他杂质，那么冷藏一夜后通常是可以喝的。
但对于大多数现调制的奶茶，通常没有添加防腐剂，且未经过完全密封处理，因此能保存的时间相对较短。在冰箱里冷藏保存一晚上后，虽然外观可能并无明显变化，但营养和口感往往会大打折扣。而且由于空气中的细菌可能在开封后侵入奶茶并在容器中繁殖，因此即使是冷藏，也不能完全阻止细菌的生长。如果喝了变质的奶茶，很可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，危害身体健康。
如果奶茶出现胀气、颜色变深、有异味或杂质等情况，很可能已经变质，不宜再喝。即使奶茶在冷藏后仍然可以喝，也需要注意从冰箱中取出的奶茶不要立即饮用，以免过冷刺激胃肠道，造成不适。奶茶中含有较高的糖分和脂肪，过量饮用可能对身体健康造成不利影响。为了身体健康，应该尽量选择低糖、低脂、无添加剂的饮品。