鸡肉并不是特别容易消化，尤其是在鸡肉肉质较老，并且人体胃肠道功能较弱的情况下，更不好被消化。鸡肉中的营养成分较高，适当吃有利于机体健康，但需要注意避免过量。如果不知道食用哪些食物以及食用量，也建议到医院营养科进行咨询，以确保饮食健康。
鸡肉属于营养成分比较丰富的食物，含有蛋白质、脂肪以及矿物质等营养成分，日常适当食用，能够为机体补充所需要的营养成分，可促进机体的代谢与发育，比较适合体弱以及怀孕的人群。但由于鸡肉中含有大量膳食纤维，可能会在肠道内堆积，并且不容易被肠道所吸收，所以相对不好消化。
对于胃肠道功能较差的人群，不建议食用过多鸡肉，另外如果鸡肉的肉质较老，也不建议过多食用，以免加重胃肠道的消化负担，从而导致或加重胃部胀气、消化不良的情况，还可能会出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状。
因此，鸡肉的营养价值虽高，但也需要控制食用量。另外如果平时还要清淡饮食，适当多吃新鲜的蔬菜、水果，有利于胃肠道的消化、吸收。