他汀通过肝脏的肝药酶代谢，柚子中含有呋喃香豆素，会抑制肝药酶活性，影响他汀药效，或是引起一些不良反应，因此吃他汀时不建议吃柚子。
他汀属于降脂药物，主要功效是通过抑制胆固醇合成过程中所需要的酶以抑制胆固醇合成，也可以降低低密度胆固醇的水平。在吃他汀时如果同时吃柚子，可能使他汀药效减弱，影响降脂效果，如果摄入量较大，可能会引起肝脏及外周血液他汀含量增加，使转氨酶升高，对肝脏造成损伤。此外，部分患者还可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状，甚至出现皮疹、肌肉疼痛等不良反应。
综上所述，吃他汀时不建议吃柚子。除柚子外，也要尽量避免食用橘子、柠檬、橙子等同科水果，以免引起机体不适。此外，吃他汀时也要避免喝酒，以免加重肝脏损伤。