上火不建议食用炸鸡，可能会加剧上火的症状，出现口舌生疮、心烦易怒等上火表现。鸡肉经过高温烹炸后油腻不易消化，以及佐料的添加以及自身易上火的体质，均是导致上火的重要因素。
鸡肉属于温性的食物，而油炸过后的鸡肉会增强其温性，油腻且不易消化。食用不易消化的食物，容易加剧胃肠积热，从而导致上火的症状加重。在炸鸡时所添加的佐料多为辣椒、盐、黑胡椒、生抽、酱油等，含盐量较高，而食用含盐量较高的佐料，容易导致水分代谢增快，口干、口燥症状加重，加重上火。
在日常生活中容易出现上火症状的人群，如失眠多梦、口舌生疮、心烦易怒等表现，多为内火过旺，此时需要尽量减少食用炸鸡。如果出现上火，建议到当地医院进行治疗，在医生的指导下选择清热降火的中药，如菊花、桑叶、金银花、薄荷等，同时及时补充水分，减轻上火带来的不适症状。