尚无相关研究表明麦芽有减肥的功效。
麦芽含有蛋白质、酶类、丰富的维生素和矿物质，适量食用可促进胃肠蠕动，使肠道内的残留物和粪便尽快排出，同时还能加快食物的吸收和消化。此外，麦芽含有麦角类化合物，麦角素能抑制催乳素的分泌，使催乳素释放反应抑制，有抵制乳汁分泌的作用，大剂量煎服有一定回奶的效果。但是没有加快体内脂肪和热量燃烧的作用，无法达到减肥的效果。
如果自身体型肥胖，甚至影响个人的穿衣打扮和美观，建议通过生活管理的方法减肥。如尽量使用清淡易消化且营养丰富的食物，如鱼、西蓝花、草莓、荞麦等，并且少食多餐，避免食用蛋糕、烧烤等高热量、高脂肪、油腻的食物，同时可适当的增加体育锻炼，如慢跑、瑜伽、游泳等。必要时可到医院选择合适的医美方式减肥。