桑葚干是寒性的，食用后对心脏、肝脏以及肾脏有着比较好的作用，并且还可以起到一定的降血糖、治疗便秘的功效。但是寒凉体质的人群需尽量少吃，以免加重不良反应。
桑葚干是指晒干的桑葚，桑葚性凉、味甘，可滋阴生血、补肝益肾兼清血热，与首乌合用可滋阴养血、填精益髓、补养肝肾之力倍增而无腻滞生热之弊。此外桑葚干还含有铁元素，具有一定的补血效果，且桑葚干中含有乌发素，具有一定乌发作用，还含有较多的花青素，具有抗氧化性，适当食用可以帮助延缓皮肤衰老，并对眼睛有一定好处，能够帮助缓解视疲劳。桑葚干还含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，适当食用可以补充机体维生素，促进新陈代谢。
需要注意的是虽然桑葚干对人体有一定好处，但是桑葚干性质寒凉，容易刺激胃肠道，因此胃肠道不好的患者需避免大量食用，若想应用桑葚干治疗疾病，枪王以免加重腹泻、腹痛的情况。此外，孕妇也不宜大量吃桑葚干，以免导致腹泻不利于安胎。