萝卜缨通常是指萝卜的叶子，具有一定食用价值。晒干的萝卜缨主要具有促进食欲、补充营养物质等作用。生活中可适量选择食用，有一定的好处。
1、促进食欲：晒干的萝卜缨非常美味，有助于促进唾液分泌，从而促进食欲。同时萝卜缨中含有一定的膳食纤维，适量吃了以后，有助于促进胃肠道蠕动，进而也有助于促进食欲，有一定好处；
2、补充营养物质：晒干的萝卜缨中含有蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、钾、镁等多种矿物质，食用后有助于补充人体所需要的各种营养物质，可为身体提供能量，有助于维持机体正常的代谢、活动。
晒干的萝卜缨中缺乏水分，且相对较难消化。所以食用的时候需要注意不要过多食用，以免刺激胃肠道，引起腹胀等胃肠道不适。在吃晒干的萝卜缨之前，建议完全清洗后再吃，以免灰尘残留。