抹茶粉过期了一年，可能含有较多有害物质，通常不能吃，以免危害人体健康。日常生活中应该进食在保质期内的食物，尽量保证食用安全。
食物都具有一定的保质期，在保质期内，通常不会生产有害物质。但是，抹茶粉过期一年后，可能会滋生较多细菌、霉菌等有害成分，出现变质的情况，应避免进食，以免出现恶心、呕吐、腹部疼痛、拉肚子等症状，对肠胃健康造成严重的威胁。所以，抹茶粉过期了一年应该及时丢弃，以免误食后出现不适症状。
日常生活中，可以适量进食未过期的抹茶粉，含有一定的维生素、脂肪、糖类、蛋白质等营养物质，有利于补充身体所需的部分营养，为人体提供一定的能量。但是，不建议进食过多抹茶粉，含有一定的糖分和热量，进食过多可能会出现肥胖、血糖升高等情况，不利于身体健康。