扁桃体手术后患者可以在术后2周左右，根据恢复情况逐渐尝试食用鱼虾等营养丰富的食物，但具体时间还需根据患者个人情况和医生建议确定。在食用过程中，患者应遵循医嘱，合理安排饮食，促进身体的恢复。
扁桃体手术后患者的饮食需要遵循从流质到半流质，再到软食和普食的过程。在扁桃体手术后初期，由于手术创面直接暴露在咽腔中，吞咽功能可能会受到一定影响，同时胃肠功能也可能尚未完全恢复。
在此阶段，患者应以流食和半流食为主，如清水、牛奶、小米粥等，减少对咽喉的刺激，促进创面的愈合，不建议患者食用鱼虾等较为硬或需要咀嚼的食物，以免对伤口造成刺激或影响愈合。
随着手术创面的逐渐愈合和患者身体机能的恢复，饮食可以逐渐过渡到半流食和软食。在此阶段，如果患者对鱼虾没有过敏反应，且胃肠功能已经恢复到可以正常进食的程度，可以适量食用鱼虾。因为鱼虾的肉质相对较嫩，容易咀嚼和消化，同时富含优质蛋白质和其他营养成分，有助于患者的身体康复。
需要注意的是，在扁桃体手术后的7-10天是迟发性出血的高发阶段。在此阶段，患者应特别小心饮食，避免食用过于刺激或硬的食物，以免诱发出血。尽管鱼虾营养丰富，但在术后初期仍需谨慎食用。并且对于鱼虾过敏的患者也应避免进食，以免出现过敏反应。