米饭中含有糖类，且所含的糖分相对较高。因此，临床上糖尿病患者需控制米饭的摄入量，避免摄入过多而引起血糖波动，影响疾病的恢复。
米饭是生活中常见的主食，主要由稻米加工制作而成，属于高糖分食物。糖分主要以淀粉为主，淀粉摄入人体后可转化成葡萄糖。如果将米饭作为主食，则应适量减少其他主食，或淀粉含量较高的食物，如土豆的摄入。如果长期过量吃米饭，就可能导致体内糖分堆积过多，从而引起肥胖，也不利于身体健康。
米饭除含糖外，还含有较多的蛋白质、维生素及各种矿物质，如钙、磷等，适量食用能补充身体所需的能量及营养成分。日常生活中要规律饮食、荤素搭配，避免暴饮暴食，建议多吃新鲜蔬菜、水果。同时还要适当进行运动，如慢跑、跳绳等，锻炼身体，增强自身体质。