每100克莜面的热量大约为385千卡，单从数值上看，莜面为中等热量食物，但100克米饭中所含的热量大约为116千卡，因此莜面的热量相对于米饭而言则较高。如果将莜面加入辅料、食材，则会导致其热量进一步增高。
莜面为日常生活中的常见面食，是用莜麦制作而成，其中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，适量吃可以为机体提供营养，可制作成面条、面饼等不同的食物。但在制作过程中，会添加食用油或其他配料，因此综合评估，莜面的热量相对较高。
莜面中的不饱和脂肪酸、蛋白质和淀粉含量较为丰富，不饱和脂肪酸虽然能够调节人体的血脂水平，但是长期大量吃也会导致脂肪堆积，可能会出现肥胖。如果是具有减肥需求的人群，则需尽量少吃或不吃莜面，否则容易造成剩余热量堆积于体内而发胖。
如果吃了莜面，一般建议休息一段时间后，进行适当体育锻炼，比如慢跑、瑜伽，消耗刚摄入的大量能量，减少肥胖的发生概率。莜面还中含有较为丰富的膳食纤维，相较于其他谷物较为粗硬，过量吃可能会刺激胃肠道黏膜，导致消化不良，从而出现腹胀、腹痛的表现，因此建议胃肠道不适的人群，尽量避免大 量吃莜面制品。