生蚝里面黄色的东西，不建议进食，以免出现不适症状。生蚝应去除黄色的东西后进食，具有较高的营养价值，适量进食对人体有利。
生蚝里面黄色的东西，通常是生蚝的内脏及排泄物，通常口感较差，还可能存在寄生虫、细菌等有害物质，如果处理不干净还可能存在泥沙等杂质。进食生蚝里面黄色的东西后，可能会摄入寄生虫、细菌、泥沙，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。所以，应避免进食生蚝里面黄色的东西。
进食生蚝时，应去除生蚝里面黄色的东西。生蚝含有蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、DHA、EPA等多种营养素，适量进食能够补充多种营养物质，为人体提供能量，对健康发育有利。另外，生蚝的热量、脂肪含量较低，减肥人群也可以适量进食。