炒面是否会引起上火，需要根据所添加的佐料以及食用量等进行判断。如果患者出现上火的情况，建议及时前往医院就诊检查，明确具体情况后给予针对性治疗。
如果在炒面时仅加入蔬菜、火腿肠，并未添加辣味佐料，此时通常不会出现上火的情况，无需过于担心。但是需注意食用量，避免摄入过多，以免加重胃肠道的消化负担，引起腹痛、腹胀等情况。
如果在炒面的时候加入辣椒、葱、姜等辛辣佐料，食用量比较少的情况下，可能不会上火，但是如果食用过多，且一天多次食用的情况下，可能会引起上火，出现口干唇燥、鼻干咽燥等情况。
建议上火的患者多饮水，可加速身体内的代谢，有利于降火。另外，患者需调整饮食，多吃富含维生素的蔬菜和水果，避免食用辛辣、刺激的食物，如麻辣火锅、烧烤等。