闻到辣椒味就打喷嚏，主要考虑是生理反应，也可能与过敏性鼻炎有关。具体的原因存在个体差异，需要根据具体病情进行针对性地处理。
1、生理反应：因为辣椒味的刺激性比较大，对于鼻腔黏膜和鼻甲黏膜有直接的刺激性，因此闻了辣椒味以后，会出现打喷嚏的症状，但是一般不会特别剧烈。当脱离辣椒味的刺激以后，打喷嚏的症状也会随之缓解。如果症状比较明显，无法自行缓解，可以用温热的毛巾外敷鼻部，也可以用生理性海水清洗鼻腔，以快速缓解症状；
2、过敏性鼻炎：因为过敏性鼻炎患者对于外界刺激比较敏感，当接触辣椒味以后，可导致过敏性鼻炎急性发作，出现持续的打喷嚏、流清水鼻涕、鼻痒、鼻塞等症状，脱离外界刺激以后，部分患者可以自行缓解。如果无法缓解，可以遵医嘱使用药物进行治疗，如氯雷他定片、糠酸莫米松鼻喷雾剂等，一般一周左右可以缓解。