糍粑泡在水里臭臭的，一般不能吃，否则容易对自身健康产生严重不良影响。在饮食期间，人体通常需要吃一些质量良好的食物，其有助于身体的保养。
正常情况下，糍粑泡在水里后并不会出现发臭的现象。出现发臭的情况，大多数因为糍粑浸泡的时间比较长、保存环境不佳等，使得糍粑发生变质的情况。变质后的糍粑中含有多种致病微生物，人体吃了此类糍粑后，容易出现腹痛、呕吐、休克等食物中毒症状。
故出现糍粑泡在水里臭臭的情况后，一般不能再吃，否则会严重影响自身的健康。平时建议尽量选择新鲜的糍粑进行食用，可以尽可能避免不良情况发生。而且日常生活中，除糍粑变质不能吃外，其他豆腐、魔芋等出现腐烂、发臭、霉变等也不能再吃，以避免对机体造成不良影响。