山茶籽油作为一种食物，并不像药物一样具有特别明显的作用与功效，但山茶籽油还是具有一定的补充营养、润肠通便的功效。山茶籽油是一种热稳定性良好的植物油，色清味香，相比于猪油和花生油，山茶籽油的不饱和脂肪酸相对较多，可以在日常生活中优先选择食用。
1、补充营养：山茶籽油中含有丰富的维生素E，每100g山茶籽油中含有13.82g维生素E，且其中还含有一定的铜、锰、锌等营养成分，食用后能够为机体提供一定的营养和能量，同时山茶籽油中的脂肪也能促进维生素在肠道中的吸收；
2、润肠通便：每100g山茶籽油中含有99.8g脂肪，且油脂含量较为丰富，日常生活中适当食用，能够起到润肠通便的作用，可缓解便秘以及降低便秘的发生几率。