一点红属于一种中药材，一般可以吃，比如洗净后鲜用或晒干后捣成汁含咽。日常生活中，一点红可以当野菜食用，比如炒制、焯水后凉拌等，其口感清爽，类似于茼蒿的味道。
一点红味苦性凉，归肝、胃、肺、大肠、膀胱经，具有清热解毒、散瘀消肿的作用，在临床上应用广泛。内用可以清热、解毒、凉血，多用于治疗口腔溃疡、扁桃体炎、乳腺炎、痢疾、尿路感染等，外用可以散瘀消肿，比如捣成汁后敷在患处，可以治疗疮疖痈肿、跌打损伤。由于一点红性凉，日常食用还可以预防上火，炎热的夏天吃新鲜的一点红，还可清热解毒、预防中暑。
需要注意的是，由于一点红性寒，脾胃虚弱、体质偏寒的人群不宜吃一点红，孕妇也需慎用。此外，一点红不可以长期吃，以免因寒凉损伤脾胃，引起腹痛、腹泻等身体不适症状。