一天吃一个鲜花饼会胖吗，取决于当日摄入的热量总量与消耗总量的关系。一般来说，若摄入的热量小于消耗的热量，则不会胖，反之也可能会胖。
1、不会胖：若每天严格控制饮食，一天吃一个鲜花饼的同时，科学摄入其他食物，且配合适当运动以消耗体内热量，保证摄入的热量小于消耗的热量，则不会胖；
2、可能会胖：鲜花饼是玫瑰花入料的酥饼，每100克含约412大卡的热量，一天吃一个鲜花饼，若同时摄入较多其它食物，且未积极通过运动以消耗热量，则可能会胖。
健康成年人能量的摄入和消耗应在较长时间内保持动态平衡状态，如果能量摄入量长期大于能量消耗量，剩余的能量将以脂肪的形式储存在体内导致肥胖。因此，如果正在减肥，不建议天天吃鲜花饼，并应科学运动，提高体内脂肪的燃烧效率。