一瓶啤酒经人体完全代谢需要3-10小时，不同人的代谢功能有所差距，具体时间因人而异。啤酒中含有的酒精度数也会影响代谢时间长短，但24小时之内一般均可代谢完全。
喝啤酒后酒精一般会由胃吸收进入血液循环，仅有少部分可通过排尿及呼吸排出体外，大部分酒精代谢则需在肝脏进行。一般啤酒内含的乙醇先经乙醇脱氢酶分解为乙醛，乙醛经乙醛脱氢酶催化分解为乙酸，最后经过氧化剂分解为二氧化碳和水，最终排出体外。部分人群内乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶这两种酶含量不足，需要经由肝脏内细胞色素P450缓慢氧化来分解体内的乙醇，代谢所需时间就会随之延长。
成年人1kg体重在1小时内，可通过肝脏氧化处理约0.1g纯酒精，也就是说一个70kg体重的成年人，一般在1小时内可处理7g纯酒精，相当于200ml啤酒的酒精含量。市面上的一瓶啤酒约为600ml，又因为啤酒度数有差异，所以对于一个正常健康成年人来说，代谢完一瓶啤酒中所含酒精的时间至少需要3小时。
饮用啤酒时要注意不要空腹，因为空腹饮酒会使酒精吸收较快，使人更容易醉；建议不要将啤酒与其他烈酒混饮，容易刺激胃肠道，引起消化功能紊乱；啤酒可能增加抗 生素、降压药等药物副作用发生概率，降低疗效，因而服药期间不建议饮啤酒。