梅干菜又叫梅菜，是指以大芥菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的一种风味蔬菜。梅菜包子由梅菜、小麦面粉、盐等组成，每100g梅菜包子的可食部能够提供273kcal的热量。
梅菜富含膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物，其中碳水化合物居多，具有通窍开胃、健脾、助消化等功效。且梅菜中的钾、钙、镁、磷、谷氨酸等含量丰富，钾有助于人体的维持血压和呼吸代谢，钙在人体骨骼的发育和防止骨质疏松方面能起到重要作用，镁在人体可以减少心血管疾病的发生方面能起到一定作用，磷是人体细胞的重要组成元素。做成包子后，能够为身体提供所需的营养物质和能量。但需注意不可进食过多，以免导致食物摄入过多，在体内转化为脂肪，造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。
针对有减肥需求的人群可以少量进食梅菜包子，但还需要结合运动，如有氧运动、无氧运动，使消耗的能量大于摄入的能量，才能达到减肥效果。