盒装豆腐过期1天不能继续吃，每种食物都有固定的保质期，日常生活中不要吃过期的食物，避免出现消化道不适症状，影响身体健康。
豆腐属于比较常见的豆制品，含有丰富的钙元素和植物蛋白，能够补充身体所需的营养物质，比较适合儿童在生长发育阶段吃，对身体有一定的好处。大部分豆腐会以盒装的方式保存，豆腐的保质期比较短，即使在过期一天之后也不能继续吃。因为过期之后可能会出现盒装豆腐内有细菌滋生，也会使得豆腐的营养价值被破坏或流失，不仅不能够很好地补充营养物质，还可能会诱发消化道不适症状，比如恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状。因此在食用盒装豆腐前应该仔细查看其保质期，如果发现过期应放弃食用。
豆腐的烹饪方法可以选择炒制或者是炖煮，在炒豆腐的时候可以加入大蒜、大葱，或者是放入青菜，搭配食用营养会比较均衡。