海蜇黑色的是否能吃，一般需要根据有无变质进行判断，不可一概而论。如果仅出现海蜇黑色，而没有变质，一般能适量吃，反之则不能吃。
1、能：部分海蜇身上有一定的黑色附着物，通常在清洗、处理以后，其表面的黑色能够达到去除的效果。此种情况的海蜇，其中营养物质不会产生变化，也不会出现有害物质。故而海蜇黑色的而没有变质，通常还能吃，一般不会对自身造成严重不良影响；
2、不能：如果海蜇除黑色外，还伴有严重变质情况，或海蜇黑色为变质造成。此种海蜇中一般会含有大量病原微生物，人体摄入后，容易出现腹痛、呕吐等不适症状。故而此种海蜇不能吃，以免严重影响自身健康。
日常生活中，如果需要吃海蜇，建议选择新鲜、质量良好的海蜇，可以补充自身所需要的部分营养物质，对自身健康有利。