油条冷了一般可以吃，不会引起不适症状，但是具体与个人体质有关。如果出现不适症状，如腹泻、腹痛等，建议及时到医院内科就诊，以免延误病情。
油条是使用面粉油炸制成的一种食品，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠、钾等营养成分，适量食用可以起到饱腹和补充机体所需营养的作用。冷了的油条，如果没有长时间放置，一般不会出现变质的情况，因此少量食用一般不会引起不良症状。但是由于油条比较油腻，如果过量食用冷了的油条，可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等消化不良的症状。
另外，如果是胃肠功能比较弱的人群，则更容易出现消化不良的症状，因此不建议胃肠功能比较弱的人群吃冷了的油条，以及其他冷食。如果油条冷了且放置时间较久，如属于隔夜食物，甚至出现异味，则不建议吃。熟食放置过久容易滋生细菌，食用后细菌进入胃肠道，容易引起胃炎、胃肠炎等不良后果。
建议食用冷油条前，先将油条用微波炉等工具加热后食用，或者是在吃面条或吃火锅时，在锅里煮热后食用，也十分美味。