暂无研究数据表明原花青素一天摄入量。但根据临床经验，对于成年人来说，原青花素一天的摄入量在100-200mg。对于孩子来说，原花青素一天的摄入量应是成年人一天的摄入量的1/2，且服用疗程建议在1-2周，然后逐渐减少剂量。
原花青素是植物中广泛存在的一种多酚类化合物，如水果、蔬菜、坚果、花朵等，其中葡萄和蔓越莓等食物中含量较丰富。原花青素具有一定的抗氧化及消除自由基的效果，且对于维生素C的利用以及吸收有一定的帮助，在人体中可以使身体中的维生素C稳定，常具有辅助人体美白、淡斑的作用。此外原花青素还参与磷脂、花生四烯酸的新陈代谢和蛋白质磷酸化，能在一定程度上保护脂质不发生过氧化损伤。但是目前临床上作为保健食品使用，对于治疗疾病等可能无法起到良好的效果，只能起到辅助性作用。
原花青素作为一种保健食品，安全性非常重要，建议在使用原花青素时，一定要在医生的建议和指导下合理的使用，切勿盲目自行使用，以免导致不良反应的发生。如果身体出现疾病，也建议积极就医，使用专业药物治疗。