糖蒜上面有白点能不能吃，不可以直接判断，一般需要根据白点形成的原因判断。质量良好的情况下通常能吃，但如果已经发生变质，则不建议继续吃。
1、能吃：糖蒜上面有白点可能是因为糖蒜腌制时间比较短，糖蒜中的汤汁并没有完全将大蒜浸泡，容易使大蒜颜色不均匀，可能出现发白的现象或局部有白点的现象，属于腌制期间的正常现象。其中并不含有毒性和有害物质，吃了以后对身体没有伤害，所以能吃；
2、不能吃：糖蒜上面有白点也有可能是因为腌制时间过长导致，在长时间腌制过程中，由于环境温度比较高，可能会引起大量水分流失，并且也会出现病原微生物污染，导致大蒜味道改变或者会出现病原微生物感染，进食后出现中毒反应，对身体有一定伤害，所以这种糖蒜不建议继续吃。
糖蒜需要放置在阴凉干燥的地方，或放置在冰箱冷藏环境中，因为环境温度比较低能够减少病原菌的繁殖，有助于延长糖蒜的保存时间。