在中医理论中，陈皮是一种常见的中药材，被广泛用于调理脾胃、燥湿化痰等。关于孕妇不能喝陈皮水的说法，在中医领域并无确凿的依据。实际上适量饮用陈皮水对孕妇而言，具有一定的益处，但需要在医生指导下进行，并遵循一定的注意事项。
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对于孕期可能出现的胃肠道不适、消化不良等症状，可能有一定的缓解作用。在中医看来，孕妇在孕期由于气血的重新分配和胎儿的生长发育，脾胃功能可能会受到影响，适量饮用陈皮水可以帮助调理脾胃，促进消化。
陈皮中的营养成分，如维生素C和微量元素，对孕妇和胎儿的健康也是有益的。维生素C有助于增强免疫力，预防孕期感冒等疾病；而微量元素则对胎儿的生长发育至关重要。
尽管陈皮对孕妇可能有一定的益处，但并不说明孕妇可以无限制地饮用陈皮水。在中医理论中，任何药物或食物都需要适量，过量则可能产生副作用。对于陈皮而言，过量饮用可能导致气机不畅，出现腹胀、嗳气等不适症状。此外，陈皮还具有一定的刺激性，空腹饮用可能刺激胃黏膜，导致胃痛、胃酸过多等不适症状。
更重要的是，孕妇在饮用陈皮水前，应 确保自己不对陈皮过敏。过敏反应可能包括皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时甚至可能引发过敏性休克。因此孕妇在饮用陈皮水前，最好先咨询医生的意见，了解自己的体质是否适合饮用。