甘蔗放了三天后能否食用，关键在于其储存状态与储存环境。未削皮的甘蔗在常温下可保存数天，而削皮后则需尽快食用，但是也需要注意变质迹象，防止误食变质甘蔗。
一、储存状态与储存环境
1、未削皮状态：如果甘蔗在储存过程中没有削去外皮，其保存时间通常较长。在常温环境下，未削皮的甘蔗可以放置两到三天，甚至更长时间，只要甘蔗没有出现变质迹象，如发霉、变红或变黑等，就可以继续食用。
2、已削皮状态：对于已经削皮的甘蔗，其保存时间相对较短。在常温环境下，已削皮的甘蔗建议一天内食用完，以避免细菌滋生导致变质。如果放置时间过长，甘蔗的口感和营养价值都会受到影响。
二、变质迹象
甘蔗变质后，其颜色、气味和味道都可能发生改变，如甘蔗表面出现发霉、变红或变黑等迹象，或者甘蔗散发出异味，都表明甘蔗已经变质，不宜食用。食用变质的甘蔗可能导致急性胃肠炎等健康问题。甘蔗中的糖分较高，容易为病原微生物提供繁殖环境。如果吃了变质的甘蔗，可能会出现腹痛、腹胀、腹泻和呕吐等不适症状。
建议消费者在购买甘蔗时适量购买，避免一次 性购买过多导致变质浪费。如果甘蔗已经削皮或无法在短时间内食用完，可以将其放入冰箱中低温储存。低温环境可以减缓细菌滋生速度，延长甘蔗的保存时间。但需要注意的是，冰箱中的湿度较低，甘蔗容易失水变干，因此建议尽快食用。