海螺肉不是都能吃，应去除内脏、脑等部位，以免对健康造成伤害。同时需适量进食海螺肉，以免过多进食后加重胃肠道负担，引起消化不良。
海螺中含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，且脂肪含量较低，适量进食能够补充多种人体所需的营养物质，为人体提供能量，有助于身体健康。但由于海螺食性杂，主要吃水生植物、藻类等，其内脏和脑中有可能存在寄生虫，并且有较多排泄物，应去除后进食。以免其中的细菌微生物进入肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。
另外海螺肉虽好，但不建议进食过多。海螺肉的胆固醇、嘌呤含量较高，进食过多可能会导致体内胆固醇、嘌呤含量超标，不利于人体血管健康，以及血尿酸水平的稳定。此外，海螺容易受到寄生虫的影响，如果食用烹饪不当的海螺肉容易感染寄生虫，应该彻底做熟后食用，以免引起腹痛、腹泻等症状。