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提子表面有颗粒状黑点能吃吗

刘菊英营养科副主任医师
中南大学湘雅医院三甲复旦榜 A++++

提子表面有颗粒状的黑点,可能由黑痘病所引起,建议去皮食用。

黑痘病俗名叫鸟眼病等,其主要危害叶片、幼果等幼嫩器官,果实染病后表面可产生颗粒状小黑点,主要是会影响果实产量,但是这些小黑点一般只长在提子果皮表面,不会长到提子果肉里,所以可以选择在剥皮后食用。提子中含有丰富的营养成分,如维生素C、维生素B12等多种维生素,以及钙、镁、锌等营养元素,适量食用可以补充人体所需的营养物质,提子中还含有较多花青素,对改善视力有一定辅助作用。

建议在购买提子时,选择新鲜的果实,这样才能在最大程度上保留提子的营养。另外,提子买回来后要清洗彻底,可以试着在水中加入淀粉泡一会再清洗,淀粉有一定的黏附力,可以将提子上的污垢较好地去除。

2023-11-26
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